Un sorbet frais et délicat au champagne rosé, à déguster en fin de repas avec des fruits frais.
Dans une casserole, porter à ébullition l'eau, le sucre et le miel. Ajouter ensuite le champagne rosé, puis réserver le tout au réfrigérateur.
Quand le mélange est froid, le passer à la sorbetière et récupérer le sorbet dans un récipient préalablement placé au congélateur.
«Vous pouvez ajouter quelques morceaux de fraises quand le sorbet est presque prêt.»