Recette de 1000 feuilles Kiri® et fraises
Des tranches de brioche fines et croustillantes dorées au four, garnies de Kiri® sucré à la vanille et de morceaux de fraises.
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20mn
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8mn
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0mn
Les ingrédients
Pour personnes- Kiri : 4 pièce(s)
- Tranche(s) de brioche : 8 pièce(s)
- Sucre glace : 30 g
- Fraise(s) : 100 g
- Sucre en poudre : 20 g
- Gousse(s) de vanille : 1 pièce(s)
Descriptif de la recette
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ETAPE 1
1. Adulte : Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7).
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ETAPE 2
2. Enfant : J'écrase et j'étale les tranches de brioche à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
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ETAPE 3
3. Adulte : Enlevez au couteau la croûte de la brioche et coupez la tranche en 2 pour obtenir 2 rectangles.
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ETAPE 4
4. Enfant : Je saupoudre les tranches de sucre glace, je les dispose entre 2 feuilles de papier sulfurisé et je pose le tout sur une plaque de four.
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ETAPE 5
5. Adulte : Faites cuire au four pendant 5 à 7 min. Quand les tranches sont bien dorées, laissez-les refroidir.
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ETAPE 6
6. Adulte : Coupez la gousse de vanille en 2 et récupérez les graines.
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ETAPE 7
7. Enfant : Je mélange les portions Kiri® avec le sucre et j'ajoute les graines de vanille. J'étale ensuite cette préparation sur la moitié des toasts de brioche.
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ETAPE 8
8. Adulte : Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en 2.
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ETAPE 9
9. Enfant: Je dispose quelques fraises sur les toasts de brioche garnis de mélange, avant de refermer avec une deuxième tranche non garnie.
«Vous pouvez aussi réaliser le mille-feuille avec des feuilles de brick (ou de la pâte filo) beurrées, coupées en carrés et superposées 3 par 3, puis caramélisées au four.»
