Recette de Chocolat chaud à la mousse de lait cannelle

Descriptif de la recette

• ETAPE 1

  Râper le chocolat et mettre dans un grand verre.
  Dans une casserole, mettre le lait à bouillir avec le bâtonnet de cannelle. Laisser refroidir légèrement (quelques minutes), puis enlever le bâton de cannelle.
  Émulsionner ensuite le lait à l'aide d'un mixeur afin de créer une mousse dense et onctueuse, puis le verser sur le chocolat tout en mélangeant. Laisser le chocolat fondre.