Recette de Chocolat chaud à la mousse de lait cannelle
Photo de AMANDINE
Une boisson réconfortante à essayer d'urgence lors des grands froids.
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Les ingrédients
Pour personnes- Chocolat noir : 30 g
- Lait 1/2 écrémé : 30 cl
- Bâton(s) de cannelle : 1 pièce(s)
Descriptif de la recette
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ETAPE 1
Râper le chocolat et mettre dans un grand verre.
Dans une casserole, mettre le lait à bouillir avec le bâtonnet de cannelle. Laisser refroidir légèrement (quelques minutes), puis enlever le bâton de cannelle.
Émulsionner ensuite le lait à l'aide d'un mixeur afin de créer une mousse dense et onctueuse, puis le verser sur le chocolat tout en mélangeant. Laisser le chocolat fondre.
Le + du Chef
«Pour que le chocolat reste bien chaud, préchauffez le verre en le remplissant d'eau et en le passant au four micro-ondes pendant 1 min. »
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