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Recette de Petit cake à la mozzarella et au basilic, chantilly à la tomate confite

Descriptif de la recette
  • 1La préparation et la cuisson des cakes

    Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

    Mélanger au fouet la farine, la levure chimique, les oeufs, l'huile d'olive, le sel et le lait entier.

    Égoutter la boule de mozzarella et la couper en petits dés. Ciseler finement le basilic, puis ajouter cette garniture à la pâte à cake. Remplir ensuite les moules aux 3/4 et enfourner pendant 20 min.

  • 2La préparation de la chantilly salée

    Mélanger tous les ingrédients du siphon, puis filtrer le tout. Disposer la préparation dans un siphon, ajouter le gaz et bien secouer.
    Servir avec les cakes et déguster aussitôt.


Le + du Chef

«Vous pouvez garnir vos cakes des condiments ou des légumes confits de votre choix.»

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Un petit cake salé très fondant, garni de cubes de mozzarella et de basilic, accompagné d'une chantilly salée à la tomate confite.

(1 vote)

  • Temps de préparation  10mn
  • Temps de cuisson  20mn
  • Temps de repos  0h

  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour personnes

  • Lait entier : 12.5 cl
  • Oeuf(s) : 3 pièce(s)
  • Farine de blé : 150 g
  • Levure chimique : 10 g
  • Sel fin : 2 pincée(s)
  • Mozzarella : 125 g
  • Basilic : 1 botte(s)
  • Huile d'olive : 10 cl
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