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Recette de Taboulé minute de crevettes aux herbes

Ingrédients pour personnes

  • Semoule de blé fine : 150 g
  • Sel fin : 2 pincée(s)
  • Eau : 5 cl
  • Jus de tomate : 5 cl
  • Menthe fraîche : 0.125 botte(s)
  • Piment d'Espelette : 2 pincée(s)
  • Crevette(s) cuite(s) décortiquée(s) : 240 g
Descriptif de la recette
  • 1

    Effeuiller les herbes et les ciseler finement.
    Porter l'eau et le jus de tomate à ébullition avec une pincée de sel, puis verser le tout sur la semoule. Couvrir et laisser gonfler.
    Égrainer ensuite la semoule à la fourchette en ajoutant quelques gouttes d'huile d'olive.
    Ajouter ensuite toutes les herbes et les crevettes, puis rectifier l'assaisonnement en sel et en piment.

Le + du Chef

«Vous pouvez parfumer votre eau de cuisson avec les aromates de votre choix : thym, romarin, épices...»

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Une semoule fine cuite dans un bouillon de coulis de tomates, agrémentée de quelques crevettes et surtout de beaucoup d'herbes, le secret de cette entrée.

(1 vote)

  • Temps de préparation  10mn
  • Temps de cuisson  2mn
  • Temps de repos  5mn

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