Early Gold
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(6 notes)
Cocktail sans alcool à base de fraise, de mangue, d'ananas et de gingembre.
10min
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Ingrédients pour
6 pers.
Ananas
1 pièce(s)
Fraise(s)
18 pièce(s)
Gingembre frais
10 g
Jus de mangue
60 cl
Sirop de sucre de canne
12 cl
Glaçon(s)
100 g
Descriptif de la recette
Dans le verre du shaker, placer 2 fraises ainsi qu’une fine tranche de gingembre épluchée et l'ananas préalablement coupé en cubes.
Piler le tout avec le sucre de canne pour obtenir une purée de fruits trouble et relativement épaisse.
Verser ensuite le jus de mangue et glacer le verre afin de pouvoir bien mélanger.
Agiter pendant 5 à 10 sec, puis verser le liquide dans un verre de type "old fashioned" en le filtrant.
Décorer d'un quartier d'ananas, d'une rondelle de gingembre et d'une fraise.
Piler le tout avec le sucre de canne pour obtenir une purée de fruits trouble et relativement épaisse.
Verser ensuite le jus de mangue et glacer le verre afin de pouvoir bien mélanger.
Agiter pendant 5 à 10 sec, puis verser le liquide dans un verre de type "old fashioned" en le filtrant.
Décorer d'un quartier d'ananas, d'une rondelle de gingembre et d'une fraise.
Le + du Chef
«La rondelle de gingembre ne doit pas être trop épaisse pour que le goût ne soit pas trop prononcé.»
