Recette de Early Gold

Cocktail sans alcool à base de fraise, de mangue, d'ananas et de gingembre.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Ananas : 0.25 pièce(s)
  • Fraise(s) : 18 pièce(s)
  • Gingembre frais : 10 g
  • Jus de mangue : 60 cl
  • Sirop de sucre de canne : 12 cl
  • Glaçon(s) : 100 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Dans le verre du shaker, placer 2 fraises ainsi qu'une fine tranche de gingembre épluchée et l'ananas préalablement coupé en cubes.
    Piler le tout avec le sucre de canne pour obtenir une purée de fruits trouble et relativement épaisse.
    Verser ensuite le jus de mangue et glacer le verre afin de pouvoir bien mélanger.
    Agiter pendant 5 à 10 sec, puis verser le liquide dans un verre de type "old fashioned" en le filtrant.

  • ETAPE 2

    Décorer d'un quartier d'ananas, d'une rondelle de gingembre et d'une fraise.

Le + du Chef

«La rondelle de gingembre ne doit pas être trop épaisse pour que le goût ne soit pas trop prononcé.»

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