Recette de Flan de Ratatouille à la Provençale Cassegrain et parmesan
Petit flan aux œufs et au parmesan garni d'une Ratatouille Cassegrain, à déguster chaud ou froid.
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10mn
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20mn
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0mn
Les ingrédients
Pour personnes- 'Ratatouille cuisinée à la Provençale Cassegrain' : 1 boite(s)
- Oeuf(s) : 3 pièce(s)
- Lait 1/2 écrémé : 20 cl
- Crème liquide entière : 20 cl
- Parmigiano Reggiano râpé : 100 g
- Farine de blé : 100 g
- Sel fin : 6 pincée(s)
- Moulin à poivre : 6 tour(s)
- Noix de muscade râpée : 2 g
Descriptif de la recette
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ETAPE 1
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
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ETAPE 2
Casser les oeufs dans un récipient et les battre à l'aide d'un fouet, puis ajouter le sel, le poivre, la muscade râpée et la farine. Verser ensuite le lait, la crème et ajouter le parmesan râpé, puis mélanger à nouveau.
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ETAPE 3
Verser 1 petite louche d'appareil à flan et 2 cuillères à soupe de Ratatouille Cassegrain dans des moules individuels en silicone.
Enfourner à 180 °C pendant 15 à 20 min (le flan est cuit lorsqu'il est bien doré). -
ETAPE 4
A déguster chaud ou froid.
«Vous pouvez aussi réaliser ce flan au format familial : cuisez-le alors dans un moule à gratin et comptez 40 min de cuisson à 180 °C. Servez-le en apéritif, en entrée ou pour un pique-nique. »
