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Recette de Flan de Ratatouille à la Provençale Cassegrain et parmesan

Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

  • 2

    Casser les oeufs dans un récipient et les battre à l'aide d'un fouet, puis ajouter le sel, le poivre, la muscade râpée et la farine. Verser ensuite le lait, la crème et ajouter le parmesan râpé, puis mélanger à nouveau.

  • 3

    Verser 1 petite louche d'appareil à flan et 2 cuillères à soupe de Ratatouille Cassegrain dans des moules individuels en silicone.
    Enfourner à 180 °C pendant 15 à 20 min (le flan est cuit lorsqu'il est bien doré).

  • 4

    A déguster chaud ou froid.

Le + du Chef

«Vous pouvez aussi réaliser ce flan au format familial : cuisez-le alors dans un moule à gratin et comptez 40 min de cuisson à 180 °C. Servez-le en apéritif, en entrée ou pour un pique-nique. »

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Petit flan aux œufs et au parmesan garni d'une Ratatouille Cassegrain, à déguster chaud ou froid.

(32 votes)

  • Temps de préparation  10mn
  • Temps de cuisson  20mn
  • Temps de repos  0h

  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour personnes

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