Barbotage du Ciron
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(1 note)
Un grand cocktail de la coupe Scott revisité aux saveurs de sauternes.
3min
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Ingrédients pour
1 pers.
Sirop de grenadine
1 cl
Jus d'orange
6 cl
Menthe fraîche
1 f
Sauternes
4 cl
Glaçon(s)
2 pièce(s)
Descriptif de la recette
Couper finement la feuille de menthe.
Dans le corps du shaker, disposer la menthe ainsi que le jus d'orange et la grenadine. Ajouter les glaçons et fermer. Secouer vivement le shaker pendant 6 à 10 sec.
Verser les 4 cl de sauternes dans un verre de dégustation, puis ajouter le mélange précédent en le filtrant.
Savourer aussitôt.
Dans le corps du shaker, disposer la menthe ainsi que le jus d'orange et la grenadine. Ajouter les glaçons et fermer. Secouer vivement le shaker pendant 6 à 10 sec.
Verser les 4 cl de sauternes dans un verre de dégustation, puis ajouter le mélange précédent en le filtrant.
Savourer aussitôt.
Le + du Chef
«Suivant les types de sauternes que vous utiliserez, vous obtiendrez des saveurs et des senteurs différentes.»
Les techniques associées
Comment utiliser un couteau
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