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Recette de Sauternes fashion

Ingrédients pour personnes

  • Sirop de sucre de canne : 1 cl
  • Jus de citron vert : 1 cl
  • Jus de cranberry : 4 cl
  • Sauternes : 4 cl
Descriptif de la recette
  • 1

    Émincer la lamelle de poivron non épluchée, puis la disposer dans le corps d'un shaker avec le sucre de canne. Ajouter le jus de citron vert et pilonner de façon à obtenir une purée de poivron.
    Verser ensuite le jus de cranberry ainsi que le sauternes, puis mettre les glaçons. Fermer le shaker et secouer, puis filtrer la préparation dans le verre de dégustation.

  • 2

    Savourer aussitôt.

Le + du Chef

«Suivant les types de sauternes que vous utiliserez, vous obtiendrez des saveurs et des senteurs différentes.»

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