Passion Star
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(1 note)
Cocktail exotique à base de fruit de la passion, de sirop de vanille et de vodka.
10min
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Ingrédients pour
1 pers.
Sirop de fruit de la passion
1 cl
Vodka
4 cl
Fruit(s) de la passion
1 pièce(s)
Purée de fruit de la passion
5 cl
Sucre à la vanille
5 g
Liqueur de vanille
2 cl
Glaçon(s)
8 g
Descriptif de la recette
Verser tous les ingrédients dans un verre à shaker (sauf le 1/2 fruit de la passion). Remplir le shaker de glaçons, verser la préparation dedans et agiter énergiquement.
Filtrer et servir dans un verre de type martini.
Pour le décor, saupoudrer le 1/2 fruit de la passion de sucre vanillé et le caraméliser à l'aide d'un chalumeau.
Filtrer et servir dans un verre de type martini.
Pour le décor, saupoudrer le 1/2 fruit de la passion de sucre vanillé et le caraméliser à l'aide d'un chalumeau.
Le + du Chef
«Le sucre blanc va permettre de cuire le coulis de fruits de la passion et d'obtenir une texture plus crémeuse.»
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