Smoothie pomme et fruits rouges
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(39 notes)
Un cocktail de fruits frais sans alcool à consommer sans modération.
15min
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Ingrédients pour
6 pers.
Fraise(s)
600 g
Framboise(s) fraîche(s)
100 g
Glaçon(s)
300 g
Menthe fraîche
6 branche(s)
Pomme(s)
3 pièce(s)
Descriptif de la recette
Laver les fraises en les baignant rapidement dans de l'eau très froide, puis les équeuter. Effeuiller la menthe et conserver les petites feuilles pour la décoration.
Eplucher les pommes et retirer les pépins à l'aide d'un vide pomme et les couper en gros morceaux.
Dans un blender, disposer les fraises, les framboises,les fraises et les feuilles de menthe puis mixer rapidement en ajoutant progressivement le jus de pommes.
Laisser tourner au moins 2 à 3 min pour obtenir une texture veloutée.
Glacer la préparation puis servir immédiatement dans des verres et décorer avec les feuilles de menthe réservées.
Eplucher les pommes et retirer les pépins à l'aide d'un vide pomme et les couper en gros morceaux.
Dans un blender, disposer les fraises, les framboises,les fraises et les feuilles de menthe puis mixer rapidement en ajoutant progressivement le jus de pommes.
Laisser tourner au moins 2 à 3 min pour obtenir une texture veloutée.
Glacer la préparation puis servir immédiatement dans des verres et décorer avec les feuilles de menthe réservées.
Le + du Chef
«Si vous souhaitez un cocktail sans pépins, mixer les fraises puis les passer dans une passette fine. Pour vos cocktails de fruits, le jus de pomme reste une très bonne base de création.»
Les techniques associées
Comment utiliser un couteau
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