Recette de Salade de sardines aux groseilles et tomates cerises
Des pousses de moutarde garnies de quartiers de tomates cerises, de groseilles et de sardines.
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Les ingrédients
Pour personnes- Tomate(s) cerise(s) : 500 g
- Groseille(s) : 125 g
- Sardine(s) à l'huile : 18 pièce(s)
- Pousse(s) de moutarde : 200 g
- Vinaigre balsamique blanc : 2 cl
- Poivre blanc du Penja : 6 tour(s)
Descriptif de la recette
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ETAPE 1
Laver les tomates cerises et les couper en 4, égrapper les groseilles puis mélanger le tout.
A l'aide d'une fourchette, émietter les filets de sardines et les mélanger au reste en assaisonnant de vinaigre balsamique blanc et de poivre. -
ETAPE 2
Dresser le mélange en verrines et ajouter des pousses de moutarde.
Le + du Chef
«Vous pouvez rajouter du sel mais attention, les sardines sont déjà salées.»
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