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Recette de Bolinho de chuva "Beignet Brésilien"

Ingrédients pour personnes

  • Levure chimique : 4 g
  • Huile d'arachide : 2 l
Descriptif de la recette
  • 1

    Faire chauffer l'huile à 170 °C.

  • 2

    Mélanger la farine et la levure. Faire un puits et verser le lait en mélangeant progressivement. Ajouter ensuite les oeufs et mélanger, puis laisser reposer la pâte au frais pendant 30 min.

  • 3

    Prendre des quenelles de pâte avec une cuillerée à soupe et les faire frire jusqu'à ce qu'elles aient une belle couleur dorée. Les égoutter alors sur un papier absorbant.

  • 4

    Rouler les beignets dans le sucre et la cannelle et les déguster chauds.

Le + du Chef

«Les bolinhos se préparent avec des oeufs et du lait. Pour une pâte plus légère, remplacez la moitié du lait par de l'eau ou enlevez un oeuf. »

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