Recette de Croustillant de Chavignol et jambon Serrano

Tout le croustillant d'une feuille de brick garnie de fromage de chèvre et de jambon Serrano.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    4mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour pieces
  • Crottin de Chavignol : 6 pièce(s)
  • Feuille(s) de brick : 6 pièce(s)
  • Jambon Serrano : 6 g
  • Moulin à poivre : 6 tour(s)
  • Basilic : 1 botte(s)
  • Huile d'olive : 2 cl
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Couper les crottins de Chavignol en 3 tranches de même épaisseur.
    Tailler les tranches de jambon en 3 dans la largeur. Effeuiller le basilic.

  • ETAPE 2

    Couper les feuilles de brick en 3 bandes, puis déposer sur chacune une tranche de crottin. Assaisonner d'un tour de moulin à poivre, puis ajouter une lamelle de jambon Serrano. Finir par une feuille de basilic.
    Replier ensuite la bande en triangle.

  • ETAPE 3

    Dans une poêle antiadhésive chaude avec un filet d'huile d'olive, colorer les samoussas pendant 2 min de chaque côté.

Le + du Chef

«Vous pouvez colorer les croustillants pendant 5 min dans un four préchauffé à 220 °C.»

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