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Recette de Mini-croissant jambon cru et tomates confites

Mini-croissant salé à base de pâte feuilletée garnie de jambon cru et de tomates confites, parfait pour l'apéritif.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    15mn
  • Temps de repos
    15mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Rond(s) de pâte feuilletée : 1 pièce(s)
  • Jaune(s) d'oeuf(s) : 1 pièce(s)
  • Tranche(s) de Jambon cru(s) : 3 pièce(s)
  • Tomate(s) confite(s) : 25 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 210 °C (th. 7).

  • ETAPE 2

    Tailler la pâte feuilletée en triangles de 5 cm de côté. Découper les tranches de jambon de la même manière, puis en disposer 1 morceau sur chaque triangle de pâte. Poser ensuite les tomates confites à l'extrémité des triangles.

  • ETAPE 3

    Rouler les triangles pour former des croissants, puis les disposer sur une feuille de silicone ou de papier sulfurisé. Placer au frais pendant 15 min.

  • ETAPE 4

    Badigeonner les croissants de dorure (jaune d'oeuf avec une cuillère à café d'eau), puis enfourner à 210 °C durant 12 à 15 min.

Le + du Chef

«Bien refroidir la pâte avant de la cuire lui permettra de pousser plus régulièrement. »

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