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Recette de Clafoutis de crème fraîche aux pommes

Ingrédients pour personnes


    Pour la garniture
  • Pomme(s) golden : 3 pièce(s)

  • Pour l'appareil
  • Fécule de maïs : 20 g
  • Sucre en poudre : 175 g
Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

  • 2

    Laver et éplucher les pommes, puis les tailler en cubes de 0,5 cm.

  • 3

    Dans un bol, mélanger le sucre, la fécule et la poudre d'amande. Ajouter les oeufs et les jaunes d'oeufs et terminer par la crème fraîche. Fouetter énergiquement l'ensemble.

  • 4

    Dans des moules individuels antiadhésifs, verser un peu d'appareil à clafoutis puis le garnir de cubes de pomme. Recouvrir ces derniers d'appareil à clafoutis et laisser reposer au frais pendant une vingtaine de minutes.

  • 5

    Enfourner durant 20 min environ. Laisser tiédir avant de démouler.

Le + du Chef

«Vous pouvez garnir votre clafoutis d'autres fruits tels que poires, pêches, ananas...»

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