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Recette de Mini-club saumon

Ingrédients pour personnes

  • Huile d'olive : 2 cl
  • Roquette : 1 branche(s)
  • Moulin à poivre : 6 tour(s)
  • Sel fin : 6 pincée(s)
  • Fromage frais : 160 g
  • Concombre(s) : 1 pièce(s)
Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le gril du four.

  • 2

    Tailler le saumon en lanières d'environ 1 cm. Laver la roquette.
    Laver et râper le concombre.

  • 3

    Griller les tranches de pain au grille-pain ou sous le gril du four à la puissance maximale.

  • 4

    Pour chaque club, tartiner 2 tranches de pain de fromage frais, saler et poivrer. Disposer dessus le saumon, un peu de concombre râpé puis la roquette. Verser un trait d'huile d'olive et recouvrir le tout d'une troisième tranche de pain.

  • 5

    Rogner la croûte à l'aide d'un couteau-scie, puis maintenir le club avec des pics en bois. Trancher ensuite chaque sandwich en 4 pour en faire des mini-clubs.
    Déguster.

Le + du Chef

«Vous pouvez remplacer le saumon fumé par du blanc de poulet.»

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