Recette de Biscuits à la cannelle pour le café

Descriptif de la recette

• ETAPE 1

  Dans un bol, mettre le beurre, la farine mélangée à une pincée de sel, puis sabler le mélange à la main. Ajouter le sucre et la cannelle puis l'oeuf. Verser ensuite le lait pour obtenir une pâte malléable, puis laisser reposer au frais pendant 1 h.

• ETAPE 2

  Préchauffer le four à 180 °C.
  Fraiser la pâte et l'étaler sur 5 mm d'épaisseur, puis découper des biscuits avec les emporte-pièces et les déposer sur une feuille de cuisson. Les enfourner ensuite pendant 8 à 10 min.

• ETAPE 3

  Laisser les sablés refroidir avant de les dresser sur des tasses.