Recette de Gâteau d'anniversaire au chocolat et bonbons

Recette de Gâteau d'anniversaire au chocolat et bonbons

Un gâteau d'anniversaire au chocolat, fruits frais et bonbons forcément !

  • Temps de préparation
    20mn
  • Temps de cuisson
    25mn
  • Temps de repos
    35mn
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(50 votes) 3.4/5

Les ingrédients

Pour personnes
  • Chocolat noir : 200 g
  • Beurre demi-sel : 125 g
  • Oeuf(s) : 4 pièce(s)
  • Sucre en poudre : 150 g
  • Poudre d'amande : 70 g
  • Farine de blé : 70 g
  • Pour le glaçage
  • Chocolat noir : 200 g
  • Huile d'arachide : 6 cl
  • Pour le montage
  • Fraise(s) : 150 g
  • Assortiment de bonbons : 100 g

Descriptif de la recette

  • 1. POUR LE GÂTEAU

    Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

    Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.
    Dans un bol, fouetter énergiquement les oeufs et le sucre (le mélange doit être mousseux). Ajouter la farine et la poudre d'amande, puis le chocolat fondu. Mélanger le tout délicatement à l'aide d'une cuillère.

    Mouler, puis enfourner pendant 20 min environ. Laisser le gâteau tiédir, puis le démouler et le laisser refroidir entièrement sur grille.

  • 2. POUR LE GLAÇAGE

    Couper le chocolat en morceaux.
    Faire fondre 2/3 du chocolat au bain-marie. Lorsqu'il a fondu, le retirer du bain-marie et incorporer le reste de chocolat. Verser ensuite l'huile et mélanger pour obtenir une préparation fluide et brillante.
    Verser le glaçage sur le gâteau (toujours sur la grille) et le répartir sur toute la surface à l'aide d'une spatule, sans oublier de masquer les côtés.
    Laisser le glaçage figer à température ambiante, ou au réfrigérateur pendant 15 min.

  • 3. POUR LE MONTAGE

    Laver et équeuter les fraises, puis les couper en 2.
    Décorer le gâteau de morceaux de fraises et de bonbons avant d'allumer les bougies !

Le + du Chef

«Pour éviter d'abîmer le glaçage, il est préférable de disposer les fruits frais dessus au dernier moment.»

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Vos commentaires
- - 16/03/2019
je l'ai fais pour l anniversaire de mon petit fils tout le monde a aimé