Recette de Bonhomme en pain d'épice

Descriptif de la recette

• ETAPE 1

  Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).

• ETAPE 2

  Dans une casserole, réunir le lait, le jus d'orange, le miel, la cassonade et les épices, puis faire tiédir l'ensemble. Laisser ensuite infuser pendant 10 min.

• ETAPE 3

  Disposer la farine et la levure dans un bol, puis ajouter le lait progressivement jusqu'à obtenir un mélange homogène.

• ETAPE 4

  Verser la préparation sur une plaque antiadhésive à rebord, puis enfourner à 200 °C pendant 15 à 20 min.
  A la sortie du four, détailler le pain d'épice en forme de bonhomme à l'aide d'un emporte-pièce. L'emballer encore chaud dans un papier film et le laisser reposer jusqu'à complet refroidissement.