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Recette de Crumble poire-chocolat

Descriptif de la recette
  • 1Pour les poires pochées

    Éplucher les poires, les couper en 2 et les vider.

    Mettre l'eau à bouillir avec le sucre, la vanille fendue et les épices. Ajouter les poires et cuire à petits frémissements pendant 20 min environ. Vérifier la cuisson des poires en piquant le centre à l'aide d'un couteau: la lame doit pénétrer sans résistance.
    Laisser ensuite tiédir.

  • 2Pour le crumble

    Préchauffer le four à 210 °C (th. 7).

    Réaliser le crumble : dans un récipient, mélanger du bout des doigts la farine, le beurre, la poudre d'amande et le sucre.

    Disposer les poires coupées en dés dans des mini-cocottes et ajouter quelques pistoles de chocolat noir. Parsemer ensuite le tout de morceaux de pâte à crumble.
    Enfourner pendant 6 à 8 min et déguster dès que le crumble est doré.

Le + du Chef

«Pour cette recette, vous pouvez cuire le crumble à part sur un tapis en silicone pour qu'il soit encore plus craquant.»

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Une délicieuse recette de crumble avec des poires cuites dans un sirop, le tout agrémenté de chocolat noir.

(11 votes)

  • Temps de préparation  30mn
  • Temps de cuisson  15mn
  • Temps de repos  0h

Ingrédients pour personnes

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