Recette de Gâteau aux noix
Un gâteau aux noix idéal pour un goûter automnal avec un verre de cidre.
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20mn
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40mn
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20mn
- Cerneau(x) de noix : 200 g
- Oeuf(s) : 5 pièce(s)
- Sucre en poudre : 170 g
- Beurre doux : 100 g
- Farine de blé : 80 g
- Sel fin : 1 pincée(s)
- Bicarbonate de sodium : 2 g
- Pour le reste de la recette
- Beurre doux : 30 g
- Farine de blé : 30 g
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ETAPE 1
Préchauffer le four à 180 °C.
Sortir le beurre du réfrigérateur pour qu'il soit tempéré. -
ETAPE 2
Mixer grossièrement les noix avec 50 g de sucre en poudre.
Fouetter le reste du sucre avec le beurre. Au fouet, incorporer ensuite les oeufs 1 à 1.
A la spatule, incorporer les noix mixées et la farine avec le sel et le bicarbonate de sodium. -
ETAPE 3
Faire fondre 30 g de beurre, puis beurrer un moule à manqué et le fariner.
Verser la préparation, puis enfourner à 180 °C pendant 40 min. -
ETAPE 4
Démouler et laisser tiédir sur grille.
«Vous pouvez glacer le gâteau aux noix avec un mélange de sucre glace et de jus de citron. Terminez la décoration avec quelques cerneaux de noix.»
