Recette de Flan au lait de coco
Un flan à cuire à la vapeur pendant quelques minutes, dans un wok ou un cuit-vapeur.
-
10mn
-
15mn
-
0mn
Noter cette recette
Les ingrédients
Pour personnes- Lait de coco non sucré : 300 cl
- Cassonade : 150 g
- Oeuf(s) : 4 pièce(s)
- Vanille liquide : 0.2 cl
- Fleur de sel : 2 pincée(s)
Descriptif de la recette
-
ETAPE 1
Mélanger le lait de coco, le sucre cassonade, les oeufs, la fleur de sel et l'extrait de vanille. Battre le tout jusqu'à dissolution du sucre.
-
ETAPE 2
Remplir d'eau la moitié d'un wok, couvrir et porter à ébullition.
-
ETAPE 3
Pendant ce temps, passer la préparation au chinois étamine, puis en remplir des bols individuels aux 3/4. Placer ensuite les bols sur la gille du wok, couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 15 min.
-
ETAPE 4
Servir frais ou à température.
Le + du Chef
«Vous pouvez préparer l'appareil quelques heures à l'avance, voire la veille.»
Vous aimerez aussi...
Vos commentaires