En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Brochette d'agneau au romarin laquée au miel

Gigot d'agneau paré et coupé en morceaux, servi en brochette de romarin laquée au miel.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    5mn
  • Temps de repos
    0mn
Noter cette recette
(1 vote) 5/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Gigot(s) d'agneau : 250 g
  • Huile d'olive : 5 cl
  • Piment d'Espelette : 6 pincée(s)
  • Romarin : 1 botte(s)
  • Sel fin : 6 pincée(s)
  • Miel : 50 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Dénerver l'agneau et le couper en cubes, puis piquer ces derniers sur des branches de romarin préalablement effeuillées.

  • ETAPE 2

    Dans un bol, mélanger le miel, le sel et le piment d'Espelette.

  • ETAPE 3

    Disposer les brochettes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, puis les colorer sur toutes les faces. Déglacer ensuite avec le miel assaisonné.
    Servir chaud.

Le + du Chef

«Vous pouvez rajouter au miel un peu de gingembre râpé et de la sauce soja.»

Vous aimerez aussi...
Toutes nos recettes dans la même thématique