Brochette d'agneau au romarin laquée au miel
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(1 note)
Gigot d'agneau paré et coupé en morceaux, servi en brochette de romarin laquée au miel.
15min
5min
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Ingrédients pour
6 pers.
Gigot(s) d'agneau
250 g
Huile d'olive
5 cl
Piment d'Espelette
6 pincée(s)
Romarin
1 botte(s)
Sel fin
6 pincée(s)
Miel
50 g
Descriptif de la recette
Dénerver l'agneau et le couper en cubes, puis piquer ces derniers sur des branches de romarin préalablement effeuillées.
Dans un bol, mélanger le miel, le sel et le piment d'Espelette.
Disposer les brochettes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, puis les colorer sur toutes les faces. Déglacer ensuite avec le miel assaisonné.
Servir chaud.
Dans un bol, mélanger le miel, le sel et le piment d'Espelette.
Disposer les brochettes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, puis les colorer sur toutes les faces. Déglacer ensuite avec le miel assaisonné.
Servir chaud.
Le + du Chef
«Vous pouvez rajouter au miel un peu de gingembre râpé et de la sauce soja.»
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