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Truffes au chocolat au lait et à la noix de coco
Image recette Truffes au chocolat au lait et à la noix de coco

Truffes au chocolat au lait et à la noix de coco

(6 notes)
Une truffe de chocolat moelleuse alliant parfums de la noix de coco et chocolat au lait.
20min
-
20min

Ingrédients pour

6 pers.
Pour la ganache
Chocolat au lait
300 g

Lait de coco non sucré
15 cl

Noix de coco rapée
100 g


Descriptif de la recette

Faire bouillir le lait de coco, puis verser le tout sur le chocolat haché. Mélanger ensuite à la spatule pour ne pas incorporer d'air.
Réserver la préparation au frais pendant 20 min.

Former des boules à l'aide d'une poche ou à la main, puis les rouler dans la noix de coco râpée disposée sur une feuille de papier sulfurisé.
Les laisser ensuite refroidir pour qu'elles durcissent.

Le + du Chef

«Si vous utilisez un fouet pour réaliser la ganache, faites en sorte de ne pas trop la fouetter sinon vous risquez de la rendre "graineuse".»