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Recette de Mini-verrine de framboises, crème façon cheesecake

Recette de Mini-verrine de framboises, crème  façon cheesecake

Une verrine avec un biscuit au sirop de fraise, une crème préparée à partir de mascarpone et une écrasée de framboises.

  • Temps de préparation
    20mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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(28 votes) 4/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Biscuit(s) Petit Beurre : 3 pièce(s)
  • Sucre glace : 20 g
  • Fromage à la Crème nature Elle&Vire : 100 g
  • Framboise(s) fraîche(s) : 125 g
  • Sucre en poudre : 15 g
  • Sirop de fraise : 6 cl
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Écraser finement les gâteaux.
    Lisser le fromage au fouet et ajouter le sucre glace, puis le conserver dans une poche à douille.
    Écraser les framboises avec un peu de sucre.

  • ETAPE 2

    Dans les verrines, tasser un peu de miettes de biscuit, puis les arroser de sirop de fraise. Déposer ensuite un peu de fromage dessus, puis terminer par l'écrasée de framboises.
    Décorer en déposant une demi-framboise dans chaque verrine.

Le + du Chef

«Vous pouvez ajouter quelques épices au fromage pour renforcer le côté raffiné de cette verrine : la cardamome et l'anis conviendront très bien.»

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