Recette de Hamburger revisité léger

Une variation de hamburger, plus légère et tout aussi goûteuse.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    5mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Pan(s) Bagnat(s) : 6 pièce(s)
  • Boeuf haché : 450 g
  • Oignon(s) : 1 pièce(s)
  • Carotte(s) : 1 pièce(s)
  • Tomate(s) : 2 pièce(s)
  • Pour la sauce
  • Fromage blanc : 150 g
  • Coriandre fraîche : 0.5 botte(s)
  • Sel fin : 6 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 6 tour(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Laver les tomates et les couper en tranches.
    Hacher finement l'oignon.
    Éplucher les carottes et les râper.

    Dans un bol, mélanger la viande avec les oignons et les carottes. Réaliser ensuite 6 boules et les aplatir.
    Faire chauffer une poêle ou un gril, puis cuire les steaks pendant 5 min.

  • 2. POUR LA SAUCE ET LE MONTAGE

    Laver et ciseler la coriandre.
    Mélanger le fromage blanc avec le sel et le poivre, ajouter la coriandre.

    Ouvrir les pains en 2 et les toaster.
    Répartir la sauce sur les pains, puis poser dessus un steak et quelques tranches de tomates. Fermer les hamburgers et déguster.

Le + du Chef

«Vous pouvez ajouter un trait de sauce soja à la viande pour la parfumer.»

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