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Recette de Milk-shake de melon miellé au gingembre, menthe fraîche et magret fumé

Recette de Milk-shake de melon miellé au gingembre, menthe fraîche et magret fumé

Un milk-shake de melon parfumé au gingembre et au miel, accompagné de menthe fraîche et de magret fumé.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    5mn
  • Temps de repos
    20mn
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(19 votes) 3.3/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Pour le sirop
  • Eau : 3 cl
  • Sucre en poudre : 30 g
  • Gingembre frais : 10 g
  • Pour la garniture
  • Menthe fraîche : 6 f
  • Tranche(s) de magret de canard fumé : 6 pièce(s)
  • Pour le reste de la recette
  • Melon(s) : 1 pièce(s)
  • Mascarpone : 100 g
  • Glaçon(s) : 5 pièce(s)
  • Miel : 10 g
Descriptif de la recette
  • 1. POUR LE SIROP DE GINGEMBRE

    Éplucher le gingembre puis l'émincer finement.
    Dans une casserole, porter l'eau, le sucre et le gingembre à ébullition pendant 2 min. Laisser ensuite refroidir afin que le gingembre infuse.

  • 2. POUR LA GARNITURE

    Laver la menthe, puis ciseler finement les feuilles.
    Dégraisser les tranches de magret, puis les émincer. Réserver au frais.

  • 3. POUR LE MILK-SHAKE ET LE DRESSAGE

    Couper le melon en 2, le vider puis enlever la pulpe.
    Dans un blender, disposer le melon, le mascarpone, le miel, les glaçons et le sirop de gingembre. Mixer fortement le tout pendant 1 min.

    Verser le milk-shake de melon dans un verre, puis le parsemer de menthe et de magret fumé. Déguster aussitôt.

Le + du Chef

«Vous pouvez utiliser du fromage blanc à la place du mascarpone.»

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