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Recette de Milk-shake de melon miellé au gingembre, menthe fraîche et magret fumé

Descriptif de la recette
  • 1Pour le sirop de gingembre

    Éplucher le gingembre puis l'émincer finement.
    Dans une casserole, porter l'eau, le sucre et le gingembre à ébullition pendant 2 min. Laisser ensuite refroidir afin que le gingembre infuse.

  • 2Pour la garniture

    Laver la menthe, puis ciseler finement les feuilles.
    Dégraisser les tranches de magret, puis les émincer. Réserver au frais.

  • 3Pour le milk-shake et le dressage

    Couper le melon en 2, le vider puis enlever la pulpe.
    Dans un blender, disposer le melon, le mascarpone, le miel, les glaçons et le sirop de gingembre. Mixer fortement le tout pendant 1 min.

    Verser le milk-shake de melon dans un verre, puis le parsemer de menthe et de magret fumé. Déguster aussitôt.

Le + du Chef

«Vous pouvez utiliser du fromage blanc à la place du mascarpone.»

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Un milk-shake de melon parfumé au gingembre et au miel, accompagné de menthe fraîche et de magret fumé.

(10 votes)

  • Temps de préparation  15mn
  • Temps de cuisson  5mn
  • Temps de repos  20mn

  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour personnes


    Pour le sirop
  • Eau : 3 cl
  • Sucre en poudre : 30 g
  • Gingembre frais : 10 g

    Pour la garniture
  • Menthe fraîche : 6 f
  • Tranche(s) de magret de canard fumé : 6 pièce(s)

  • Pour le reste de la recette
  • Melon(s) : 1 pièce(s)
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