Une recette de confiture de quetsches simple à réaliser et délicieuse.
Laver les quetsches, les couper en 4 quartiers et retirer le noyau.
Placer les fruits dans une cocotte, les saupoudrer de sucre et mélanger. Porter à ébullition et cuire à feu moyen pendant 20 min, en mélangeant fréquemment et en écumant si nécessaire.
Laisser refroidir avant de servir.
«Veillez à utiliser des fruits bien mûrs pour obtenir une confiture savoureuse et de qualité.»