Laver les prunes, les couper en 4 quartiers et retirer le noyau.
Placer les fruits dans une cocotte, les saupoudrer de sucre et mélanger. Porter à ébullition et cuire à feu moyen pendant 20 min, en mélangeant fréquemment et en écumant si nécessaire.
Laisser refroidir avant de servir.
«Selon vos goûts, vous pouvez réaliser cette recette avec des prunes noires ou jaunes.»