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Recette de Papillote de pêche, écrasée de fraises à la menthe

Une papillote de fruits d'été pleine de saveurs avec des pêches, des fraises et de la menthe.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    10mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Pêche(s) blanche : 6 pièce(s)
  • Fraise(s) : 200 g
  • Sucre en poudre : 50 g
  • Menthe fraîche : 12 f
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Laver les fruits. Couper les pêches en quartiers.
    Ciseler finement la menthe.
    Écraser les fraises dans un bol à l'aide d'une fourchette.

  • ETAPE 2

    Préchauffer le four à 220 °C.
    Étaler des feuilles de papier sulfurisé. Répartir les fraises dessus et les parsemer de menthe. Ajouter les quartiers de pêche et sucrer légèrement.
    Fermer les papillotes, puis enfourner pendant 10 min.

  • ETAPE 3

    Servir bien chaud.

Le + du Chef

«Utilisez des fraises très parfumées. Le sucre est optionnel si vos fruits sont bien mûrs.»

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