Clafoutis aux framboises
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(53 notes)
Un délicieux dessert aux fruits préparé avec des framboises et des amandes en poudre.
30min
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Ingrédients pour
6 pers.
Pour l'appareil
Oeuf(s)
6 pièce(s)
Framboise(s) surgelée(s)
200 g
Lait 1/2 écrémé
12 cl
Crème liquide entière
12 cl
Farine de blé
100 g
Poudre d'amande
30 g
Sucre en poudre
90 g
Pour le(s) moule(s)
Beurre doux
10 g
Sucre en poudre
10 g
Pour le dressage
Sucre glace
25 g
Descriptif de la recette
Dans un saladier, mélanger la poudre d'amande, la farine et le sucre. Casser les oeufs au milieu et fouetter progressivement pour incorporer progressivement les solides. Battre énergiquement s'il reste quelques grumeaux. Verser ensuite les liquides dans le mélange.
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
Beurrer et sucrer les moules, puis disposer les framboises au fond et verser la pâte dessus. Enfourner ensuite pendant 25 min.
Démouler les clafoutis lorsqu'ils sont froids, puis les saupoudrer de sucre glace.
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
Beurrer et sucrer les moules, puis disposer les framboises au fond et verser la pâte dessus. Enfourner ensuite pendant 25 min.
Démouler les clafoutis lorsqu'ils sont froids, puis les saupoudrer de sucre glace.
Le + du Chef
«Il est préférable de laisser la pâte reposer un peu.»
