Une boisson indienne à base de yaourt, parfaite pour accompagner des plats épicés.
Peler les bananes puis les couper grossièrement.
Disposer tous les ingrédients dans un blender et mixer.
Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
«Évitez de préparer le lassi trop longtemps à l'avance. Pour en préparer de grandes quantités, respectez la proportion de 1 volume d'eau pour 2 volumes de yaourt. Vous pouvez remplacer l'eau par du lait.»