En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Gâteaux de Pâques

Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 220 °C.

    Séparer les blancs des jaunes. Mettre le beurre à ramollir.
    Fouetter les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse. Faire fondre le chocolat au bain-marie, puis l'ajouter au mélange précédent. Ajouter ensuite la farine, la poudre d'amande et le beurre pommade.
    Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange. Cuire ensuite la préparation dans des moules à savarin individuels beurrés et farinés, au four à 220 °C pendant 10 à 12 min.

  • 2Pour la décoration :

    A l'aide d'un fouet, battre dans deux saladiers séparés 85 g de sucre glace, 55 g de beurre à température ambiante et chaque poudre colorée.
    A l'aide d'un cornet réalisé avec du papier sulfurisé, décorer les gâteaux au chocolat de crème colorée de manière à réaliser de petits nids et parsemer d'oeufs en sucre.

Le + du Chef

«Réservez les gâteaux une fois décorés au réfrigérateur pour que les décorations colorées figent.»

TESTEZ 1 MOIS GRATUITEMENT
- Cours en live proposés tous les jours
- Accès aux cours en replay illimité
- 1er mois gratuit et sans engagement

Petits gâteaux de Pâques au chocolat en forme de nids garnis d'oeufs sucrés multicolores

(62 votes)

  • Temps de préparation  30mn
  • Temps de cuisson  12mn
  • Temps de repos  0h

  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour personnes

  • Oeuf(s) : 4 pièce(s)
  • Sucre en poudre : 150 g
  • Beurre doux : 200 g
  • Farine de blé : 20 g

    Pour l'étape 2
  • Sucre glace : 170 g
  • Beurre doux : 110 g
  • Colorant poudre jaune : 3 g
  • Colorant poudre rouge : 3 g
·