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Recette de Sucettes en chocolat

Ingrédients pour personnes

  • Colorant poudre rouge : 1 pincée(s)
  • Colorant poudre jaune : 2 pincée(s)

    Pour le reste de la recette
  • Pomme(s) granny smith : 0.5 pièce(s)
Descriptif de la recette
  • 1

    Préparer un bain-marie.
    Déposer 2/3 du chocolat dans la bassine puis le laisser fondre en mélangeant de temps en temps. Retirer ensuite la bassine du bain-marie, ajouter le tiers restant et mélanger délicatement. Laisser reposer pendant 2 min, puis mélanger à nouveau (la totalité du chocolat doit avoir fondu).
    Laisser tiédir durant 5 min en mélangeant de temps en temps.

  • 2

    Verser le chocolat dans des moules en plastique en forme de sucette , puis déposer des pics à brochette. Répartir soigneusement le chocolat sur les bords, puis entreposer au frais pendant 20 min.

  • 3

    Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie, puis le répartir dans 3 pots. Ajouter les colorants et bien mélanger.

  • 4

    Démouler les sucettes puis les décorer à l'aide de pinceaux. Les laisser ensuite durcir, puis les piquer dans la 1/2 pomme pour la présentation.

Le + du Chef

«Vous pouvez ajouter quelques éclats de noisettes, d'amandes ou de bonbons dans vos sucettes.»

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