Recette de Carottes râpées
La traditionnelle entrée à base de carottes finement râpées puis assaisonnées de jus de citron et d'huile d'olive.
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Les ingrédients
Pour personnes- Carotte(s) : 500 g
- Sel fin : 3 pincée(s)
- Moulin à poivre : 3 tour(s)
- Huile d'olive : 5 cl
- Citron(s) jaune(s) : 2 pièce(s)
Descriptif de la recette
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ETAPE 1
Laver les légumes. Éplucher les carottes puis les râper très finement.
Presser les 2 citrons, puis ajouter l'huile d'olive dans le jus. Mélanger les carottes râpées avec le mélange citron-huile d'olive, saler et poivrer. -
ETAPE 2
Placer au réfrigérateur et servir très frais.
Le + du Chef
«Vous pouvez assaisonner vos carottes avec une vinaigrette à la moutarde si vous le souhaitez. Terminer vos carottes avec du persil ciselé.»
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