Pâte feuilletée au robot
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(862 notes)
Simplifiez-vous la préparation de la pâte feuilletée en utilisant un robot !
40min
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1h
Ingrédients pour
6 pers.
Farine de blé
500 g
Beurre doux
400 g
Sel fin
10 g
Eau
25 cl
Descriptif de la recette
Mettre la farine dans le batteur. Ajouter l'eau au centre. Mélanger doucement avec la feuille du robot. Ajouter une pincée de sel et le beurre très froid coupé en petits morceaux. Étaler un film alimentaire sur le plan de travail. Verser au centre la pâte. Avec un rouleau, étaler la pâte sur une longueur 3 fois supérieure à la largeur. Recouvrir de film alimentaire et réaliser un rectangle bien net. Réserver la pâte au minimum 1 heure au réfrigérateur.
Le + du Chef
«Cuisez le feuilletage entre 200 et 220 °C (th. 7) pendant environ 20 min (la pâte doit être bien dorée). N'hésitez pas à mettre un papier sulfurisé et une plaque de cuisson afin de réguler la pousse du feuilletage.»
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