Pizza aux anchois, aux poivrons et à la mozzarella
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(23 notes)
Une pizza aux saveurs méridionales aux poivrons, aux anchois et à la mozzarella.
10min
15min
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Ingrédients pour
6 pers.
Rouleau(x) de pâte à pizza
1 pièce(s)
Purée de tomate fraîche
150 g
Poivron(s) vert(s)
1 pièce(s)
Poivron(s) rouge(s)
1 pièce(s)
Anchois marinés à l'huile
50 g
Olive(s) noire(s)
30 g
Moulin à poivre
6 tour(s)
Sel fin
6 pincée(s)
Mozzarella
2 pièce(s)
Descriptif de la recette
Préchauffer le four à 230 °C (th. 7-8).
Laver, couper et épépiner les poivrons, puis les couper en rondelles. Égoutter les boules de mozzarella et les couper en rondelles.
Étaler la pâte à pizza sur une plaque garnie d'une feuille de papier sulfurisé et la piquer de quelques coups de fourchette. La recouvrir de purée de tomates fraîches préalablement salée et poivrée. Garnir ensuite la pizza de poivrons, d'anchois, puis de rondelles de mozzarella, et enfin d'olives noires.
Enfourner pendant 15 à 20 min. Couper la pizza en 6.
Laver, couper et épépiner les poivrons, puis les couper en rondelles. Égoutter les boules de mozzarella et les couper en rondelles.
Étaler la pâte à pizza sur une plaque garnie d'une feuille de papier sulfurisé et la piquer de quelques coups de fourchette. La recouvrir de purée de tomates fraîches préalablement salée et poivrée. Garnir ensuite la pizza de poivrons, d'anchois, puis de rondelles de mozzarella, et enfin d'olives noires.
Enfourner pendant 15 à 20 min. Couper la pizza en 6.
Le + du Chef
«Vous pouvez aussi remplacer les anchois par des miettes de thon.»
Les techniques associées
Comment abaisser une pâte
Comment utiliser un couteau
Comment saler : une pincée de sel
