Recette de Tarte fine de pommes de terre confites et brie
Photo de JOSY DE LYON
Photo de JOSY DE LYON
Une tarte fine feuilletée, surmontée de rondelles de pommes de terre, de morceaux de brie et d'oignon fondant.
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20mn
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25mn
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0mn
Les ingrédients
Pour personnes- Rouleau(x) de pâte feuilletée : 1 pièce(s)
- Pomme(s) de terre à chair ferme : 3 pièce(s)
- Oignon(s) : 0.5 pièce(s)
- Brie : 40 g
- Lardon(s) : 50 g
- Sel fin : 4 pincée(s)
- Moulin à poivre : 6 tour(s)
Descriptif de la recette
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ETAPE 1
Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).
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ETAPE 2
Laver les pommes de terre et les éplucher, puis les émincer finement.
Éplucher puis émincer l'oignon. Couper le brie en petits cubes. -
ETAPE 3
Étaler la pâte, puis déposer les tranches de pommes de terre en rosace (garder 2 cm de pâte sur le pourtour) et les parsemer d'oignon. Disposer ensuite les lardons et le brie, puis saler et poivrer.
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ETAPE 4
Enfourner pendant 20 à 25 min.
A déguster chaud.
«Utilisez une pomme de terre à chair ferme pour avoir une meilleure tenue à la cuisson.»
