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Recette de Muffin d'Halloween au chocolat

Recette de Muffin d'Halloween au chocolat

Pour les fêtes d'Halloween, de petits muffins trempés dans du chocolat noir.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    20mn
  • Temps de repos
    10mn
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(29 votes) 4.1/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Farine de blé : 320 g
  • Sachet(s) de levure chimique (11g) : 0.5 pièce(s)
  • Chocolat noir : 150 g
  • Lait 1/2 écrémé : 20 cl
  • Oeuf(s) : 1 pièce(s)
  • Sucre en poudre : 50 g
  • Sel fin : 3 pincée(s)
  • Crème liquide entière : 30 cl
  • Huile d'arachide : 5 cl
  • Colorant poudre orange : 5 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 200 °C.

  • ETAPE 2

    Mettre le chocolat noir à fondre au bain-marie.

  • ETAPE 3

    Mélanger la farine, le sucre, la levure, le colorant et le sel, puis incorporer le jaune d'oeuf. Monter le blanc en neige.
    Ajouter ensuite au mélange la crème, le lait et l'huile, puis le blanc en neige. Ne pas trop travailler la pâte.

  • ETAPE 4

    Répartir la pâte dans les moules à muffin puis les enfourner pendant 20 à 25 min jusqu'à ce qu'ils soient fermes, moelleux et bien dorés (piquer à coeur avec la lame d'un couteau : si elle ressort sèche, les muffins sont cuits).

  • ETAPE 5

    Laisser reposer pendant environ 10 min puis tremper le chapeau du muffin dans le chocolat.
    Déguster.

Le + du Chef

«Pour obtenir un bon goût de chocolat, utilisez du chocolat noir de qualité.»

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