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Recette de Mocha avec un "k"

Recette de Mocha avec un

Un mélange de café, de lait chaud et de cacao, le tout recouvert d'une crème fouettée très gourmande et de quelques amandes effilées.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    5mn
  • Temps de repos
    0mn
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(4 votes) 2.2/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • 1851 moulu de Legal le goût : 15 g
  • Lait 1/2 écrémé : 5 cl
  • Cacao en poudre non sucré : 3 g
  • Crème liquide entière : 5 cl
  • Amande(s) effilée(s) : 5 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Dans une poêle anti-adhésive, faire chauffer les amandes effilées et les mélanger régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Les faire ensuite refroidir.
    Dans un bol, fouetter vigoureusement la crème pour la monter en chantilly.

  • ETAPE 2

    Faire chauffer le lait.
    Préparer le café expresso avec le 1851 moulu, puis le verser bien chaud sur le lait et ajouter le cacao. Mélanger.

  • ETAPE 3

    Servir aussitôt avec une cuillerée de chantilly et parsemer le tout d'amandes torréfiées.

Le + du Chef

«Vous pouvez aussi préparer cette boisson avec du lait d'amande à la place du lait. Servez-la accompagnée de petits sablés au cacao.»

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