Recette de Tuiles à la noix de coco
Une tuile fine et croustillante idéale pour accompagnée une glace ou une panna cotta.
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5mn
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7mn
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Les ingrédients
Pour personnes- Noix de coco rapée : 125 g
- Sucre glace : 125 g
- Oeuf(s) : 2 pièce(s)
- Beurre doux : 50 g
Descriptif de la recette
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ETAPE 1
Préchauffer le four à 180°C.
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ETAPE 2
Faire fondre le beurre. Fouetter les oeufs et le sucre glace. Ajouter la noix de coco et le beurre fondu. Bien mélanger.
Sur une feuille de papier sulfurisé, étaler de fines couches du mélange en formant des disques.
Enfourner pendant 7 minutes environ.
Il faut que les tuiles soient colorées.
Le + du Chef
«Il est important d'étaler la préparation très finement pour obtenir des tuiles légères et croustillantes.»
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