Recette de Samoussa de poulet épicé frit

Poulet aux épices dans une feuille de brick, le tout cuit à la friteuse.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    5mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Filet(s) de poulet (150 g) : 3 pièce(s)
  • Oignon(s) nouveau(x) : 1 pièce(s)
  • Piment(s) oiseau : 1 pièce(s)
  • Cumin en poudre : 5 g
  • Coriandre fraîche : 0.25 botte(s)
  • Sel fin : 3 pincée(s)
  • Feuille(s) de brick : 6 pièce(s)
  • Huile de friture : 1 l
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Hacher le poulet. Éplucher et émincer les oignons nouveaux. Effeuiller et ciseler la coriandre. Hacher le piment oiseau.
    Mélanger le tout avec le cumin et le sel.

  • ETAPE 2

    Couper les feuilles de brick en 4 dans le sens de la longueur.

  • ETAPE 3

    Faire chauffer l'huile de friture dans une casserole et cuire les samoussas pendant 5 min pour qu'ils dorent (attention de ne pas trop faire chauffer l'huile de friture).
    Les éponger ensuite avec du papier absorbant.

Le + du Chef

«Pour des samoussas plus épicés, ajoutez 1 ou 2 piments. La cuisson se fait dans de l'huile de friture mais vous pouvez les cuire à la poêle ou au four.»

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