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Recette de Samoussa de poulet épicé frit

Ingrédients pour personnes

  • Feuille(s) de brick : 6 pièce(s)
  • Huile de friture : 1 l
Descriptif de la recette
  • 1

    Hacher le poulet. Éplucher et émincer les oignons nouveaux. Effeuiller et ciseler la coriandre. Hacher le piment oiseau.
    Mélanger le tout avec le cumin et le sel.

  • 2

    Couper les feuilles de brick en 4 dans le sens de la longueur.

  • 3

    Faire chauffer l'huile de friture dans une casserole et cuire les samoussas pendant 5 min pour qu'ils dorent (attention de ne pas trop faire chauffer l'huile de friture).
    Les éponger ensuite avec du papier absorbant.

Le + du Chef

«Pour des samoussas plus épicés, ajoutez 1 ou 2 piments. La cuisson se fait dans de l'huile de friture mais vous pouvez les cuire à la poêle ou au four.»

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