Recette de Gâteau de semoule comme un pain perdu, sirop au citron et pamplemousse

Descriptif de la recette

• 1. POUR LE SIROP AUX AGRUMES

  Déposez dans la casserole l'eau, la poudre Canderel et les jus d'agrumes. Portez à ébullition. Laissez le sirop refroidir à température ambiante.

• 2. POUR LE GÂTEAU

  Dans une casserole, faites bouillir le lait avec Canderel et la cannelle. Versez la semoule en pluie tout en remuant. Laissez cuire à feu moyen jusqu'à épaississement (5 à 8 min.) sans cesser de remuer.
  Lorsque la préparation se détache de la casserole et que l'on peut apercevoir le fond, retirez du feu.
  Versez dans un plat rectangulaire, laissez refroidir et taillez des palets à l'aide d'un emporte pièce.

• 3. POUR L'APPAREIL À PAIN PERDU

  Dans un bol, mélangez les oeufs, la poudre Canderel et le lait avec un fouet. Trempez rapidement les palets dans le mélange.
  
  Dans une poêle anti adhésive chaude, déposez une noisette de beurre puis colorez la semoule sur chaque face. Dressez les pains perdus de semoule sur assiette et arrosez-les de quelques cuillères de sirop aux agrumes.