Recette de Sorbet minute framboise et poivre
Un sorbet à la framboise, parfumé au poivre noir et réalisé en quelques minutes.
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7mn
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3mn
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15mn
Les ingrédients
Pour personnes- Pour l'étape 1
- Framboise(s) surgelée(s) : 350 g
- Eau : 8 cl
- Sucre en poudre : 80 g
- Moulin à poivre : 6 tour(s)
- Pour l'étape 2
- Menthe fraîche : 6 f
Descriptif de la recette
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1. LA RÉALISATION DU SORBET
Dans une casserole, porter l'eau à ébullition avec le sucre et le poivre.
Dans le bol d'un blender, disposer les framboises surgelées puis verser le sirop dessus. Mixer jusqu'à obtenir la texture d'un sorbet (onctueuse et lisse).
Réserver au congélateur jusqu'à la dégustation et au moins pendant 15 min. -
2. LE DRESSAGE DU SORBET
Servir une boule de sorbet à l'aide d'une cuillère trempée dans de l'eau chaude, puis décorer de quelques feuilles de menthe.
«Le sorbet peut être réalisé à l'avance, pour plus de douceur vous pouvez ajouter un peu de fromage blanc ou un yaourt. Vous pouvez utiliser tout types de fruits surgelés pour réaliser un sorbet minute.»
