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Recette de Tarte aux pommes

Recette de Tarte aux pommes

Une pâte croustillante et des pommes fondantes caramélisées au four.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    20mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Pâte feuilletée : 250 g
  • Sucre en poudre : 50 g
  • Beurre doux : 60 g
  • Pomme(s) : 6 pièce(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 220 °C (th.7).
    Étaler finement la pâte au rouleau à pâtisserie.
    Disposer la pâte feuilletée sur une plaque allant au four garnie de papier sulfurisé. Éplucher et émincer les pommes en fines lamelles. Couper le beurre en petits morceaux.

  • ETAPE 2

    Disposer harmonieusement les pommes émincées sur la pâte feuilletée, saupoudrer de sucre en poudre et parsemer de petits morceaux de beurre. Cuire dans un four très chaud (220°C ou th.7) pendant 20 min environ. Couper la tarte en parts rectangulaires et la servir encore tiède.

Le + du Chef

«Vous pouvez en fin de cuisson saupoudrer de sucre glace et remettre la tarte 1 minute au four pour lui donner un aspect très brillant.»

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