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Recette de Cookies aux 3 chocolats

Ingrédients pour personnes

  • Farine de blé : 400 g
  • Sachet(s) de levure chimique (11g) : 0.5 pièce(s)
  • Sel fin : 1 pincée(s)
  • Beurre doux : 200 g
  • Sucre en poudre : 150 g
  • Sucre vergeoise : 200 g
  • Chocolat noir : 130 g
Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 170 °C.

  • 2

    Mélanger la farine, la levure chimique et le sel avec le beurre à température. Ajouter le sucre, la vergeoise et les oeufs sans trop travailler la pâte.

  • 3

    Concasser grossièrement les chocolats pour réaliser des pépites, puis les incorporer à la pâte et confectionner des boudins de 3 cm de diamètre. Les laisser refroidir, puis les trancher avec un couteau-scie sur une épaisseur de 1, 5 cm. Les ranger sur une plaque en les espaçant, puis les enfourner à 170 °C pendant 10 min.

Le + du Chef

«Les cookies sont excellents juste sortis du four. Conservez-les pendant 2 jours dans une boîte hermétique.»

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