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Crème de lentilles et châtaignes, piccata de foie gras
Image recette Crème de lentilles et châtaignes, piccata de foie gras

Crème de lentilles et châtaignes, piccata de foie gras

(30 notes)
Une crème légère et mousseuse servie avec des morceaux de foie gras dorés et croustillants.
10min
40min
-

Ingrédients pour

6 pers.


Le + du Chef

«Utilisez des tranches de foie gras surgelées pour éviter de perdre trop de gras lors de la cuisson. Colorez-les lorsqu'elles sont encore congelées, puis laissez-les reposer quelques instants avant de servir.»