Préchauffer le four à 180 °C (th.6).
Couper les pommes aux 3/4 dans la hauteur et les épépiner, puis les saupoudrer de sucre roux. Ajouter une noix de beurre, puis enfourner la cocotte à 180 °C pendant 20 min.
Servir tiède avec de la crème épaisse.
«Vous pouvez aussi garnir l'intérieur des pommes de gelée de groseilles ou de framboises, ou pour le plus grand plaisir des enfants, de Carambar !»